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热菜家常菜

自制珍珠奶茶

2022-03-19 10:41:07

1.煮黑糖时,水不要放太多,不然和木薯粉会太软,要不停的加木薯粉。2.我的数据都仅供参考,朋友们根据自己口味适量添加哦。

配料表:

  • 木薯粉 (200克)
  • 水 (30克)
  • 黑糖 (50克)
  • 白砂糖 (20克)
  • 纯牛奶 (250ml)
  • 红茶 (20克)

详细做法:

STEP1、材料准备1.将黑糖放入锅中,加入水,黑糖熬开,倒入木薯粉中,边倒边搅拌,揉成团状。

自制珍珠奶茶

STEP2、将面团切成条状,搓细,切成小块,揉圆。

自制珍珠奶茶

STEP3、揉好的珍珠,大小适中,切记不要太大,会影响口感。

自制珍珠奶茶

STEP4、搓好后,锅中烧开水,煮15分钟。

自制珍珠奶茶

STEP5、捞出放入准备好的凉开水碗中冰一下。不然会粘在一起。

自制珍珠奶茶

STEP6、忘拍照了2.白砂糖放入锅中,小火炒至焦糖色。加入牛奶,红茶熬开。用滤网过滤掉红茶。

自制珍珠奶茶

STEP7、过滤出来的奶茶,颜色很正,味道浓浓的。nice

自制珍珠奶茶

STEP8、成功啦

自制珍珠奶茶


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