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热菜家常菜

8寸披萨饼底

配料表:

  • 普通面粉 (500克)
  • 酵母 (8克)
  • 糖 (40克)
  • 牛奶 (260克)
  • 温水30℃ (35克)
  • 盐 (5克)
  • 黄油 (30克)

详细做法:

STEP1、酵母8g白糖5g35g30温水,搅拌一下,静放十分钟,起小泡泡后开始和面

8寸披萨饼底

STEP2、除黄油以外所有材料揉成光滑面团

8寸披萨饼底

STEP3、加黄油揉入面团

8寸披萨饼底

STEP4、发酵至2倍大

8寸披萨饼底

STEP5、把面团分成6份,进行揉面,排气,放入盆里

8寸披萨饼底

STEP6、二次发酵10分钟左右的样子

8寸披萨饼底

STEP7、取一个面团铺入8寸烤盘中,用叉子叉洞洞,静置10分钟

8寸披萨饼底

STEP8、烤箱预热,中层、上下火210,8分钟

8寸披萨饼底

STEP9、烤好的饼底,用保鲜袋分装,放入冰箱冷冻(下次吃的时候拿出来解冻后,放食材就开始烤)

8寸披萨饼底

STEP10、芝士、番茄酱、培根、甜肠、青红椒、玉米、豌豆等(喜欢吃什么就弄什么)

8寸披萨饼底

STEP11、烤箱预热,200中层烤10分钟,拿出再撒一些芝士再烤6分钟

8寸披萨饼底


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