STEP1、土豆蒸熟，用铲子压成泥；

STEP2、火腿切丁，葱切段备用；

STEP3、土豆泥加入火腿丁、葱花、面粉和适量盐、黑胡椒拌匀；

STEP4、把混合好的土豆泥压成小饼；

STEP5、锅内薄薄的刷一层油，把做好的土豆饼放入锅内，中火煎至两面焦黄；

STEP6、装盘挤上番茄酱即可。