配料表:
详细做法:
STEP1、将饼皮部分除了马苏里拉芝士外的其他材料都放出面盆里,揉成光滑面团,不分放入的顺序,揉成团就可以了。
STEP2、将面团放到披萨盘上,一起装到保鲜袋里。进烤箱发酵。
STEP3、烤箱选择发酵功能,中层,40分钟!
STEP4、发酵到两倍大就好了,现在的面团已经很松软了。
STEP5、用手掌直接将面团整形成中间略薄周围厚的面饼,等一下我们要卷芝士,所以披萨盘的四周要把面团拉上来一些,盖住披萨盘边。
STEP6、这样放一圈马苏里拉芝士碎。
STEP7、然后这样将四周的面饼卷起来,或者直接都卷起来也可以。
STEP8、然后放进烤箱进行二次发酵,5-10分钟左右就可以,二次发酵可以使面饼更松软。
STEP9、二次发酵结束用叉子在底部扎一些孔,防止一会烤的时候底部鼓起来。上下火150度预热烤箱!
STEP10、刷酱!刷酱!我的披萨酱是我用意大利面酱和番茄酱自己炒的,家里没有披萨酱,直接用意大利面酱婆婆觉得咸,用番茄酱婆婆还觉得酸...所以就炒了一下,宝贝们可以根据自己的口味选择自己喜欢的披萨酱哈!
STEP11、放培根,然后在上面撒上一点马苏里拉芝士碎。
STEP12、放青椒、甜玉米和青豆,然后再撒一点芝士碎。
STEP13、放几个除去虾线的虾仁,然后撒上厚厚的芝士碎!就可以进烤箱啦!
STEP14、上下火150度,30分钟!度!
STEP15、我家烤箱密闭性不好,整体温度偏低,所以剩最后十分钟,我改成了上火165度,然后看着烤箱上色!大家一定根据自己家烤箱的情况调整哈!
STEP16、我婆婆喜欢吃芝士,所以我放了超级多,完全盖住了馅料,哈哈哈,会拉丝哦,味道超棒!
上一篇:秒杀某客的超级至尊芝士披萨
下一篇:零失误的披萨制作