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热菜家常菜

简单又好吃的8寸芝心披萨

大家可以根据自己的口味选择馅料哈!有任何问题欢迎随时留言!

配料表:

  • 8寸饼皮
  • 高筋面粉 (75克)
  • 低筋面粉 (30克)
  • 温水 (60毫升)
  • 酵母 (4克)
  • 盐 (3克)
  • 白砂糖 (10克)
  • 玉米油 (20克)
  • 马苏里拉芝士碎 (适量)
  • 馅料
  • 披萨酱 (2勺)
  • 培根 (2片)
  • 虾仁 (6个)
  • 青豆 (一小撮)
  • 甜玉米粒 (一小撮)

详细做法:

STEP1、将饼皮部分除了马苏里拉芝士外的其他材料都放出面盆里,揉成光滑面团,不分放入的顺序,揉成团就可以了。

简单又好吃的8寸芝心披萨

STEP2、将面团放到披萨盘上,一起装到保鲜袋里。进烤箱发酵。

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STEP3、烤箱选择发酵功能,中层,40分钟!

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STEP4、发酵到两倍大就好了,现在的面团已经很松软了。

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STEP5、用手掌直接将面团整形成中间略薄周围厚的面饼,等一下我们要卷芝士,所以披萨盘的四周要把面团拉上来一些,盖住披萨盘边。

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STEP6、这样放一圈马苏里拉芝士碎。

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STEP7、然后这样将四周的面饼卷起来,或者直接都卷起来也可以。

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STEP8、然后放进烤箱进行二次发酵,5-10分钟左右就可以,二次发酵可以使面饼更松软。

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STEP9、二次发酵结束用叉子在底部扎一些孔,防止一会烤的时候底部鼓起来。上下火150度预热烤箱!

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STEP10、刷酱!刷酱!我的披萨酱是我用意大利面酱和番茄酱自己炒的,家里没有披萨酱,直接用意大利面酱婆婆觉得咸,用番茄酱婆婆还觉得酸...所以就炒了一下,宝贝们可以根据自己的口味选择自己喜欢的披萨酱哈!

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STEP11、放培根,然后在上面撒上一点马苏里拉芝士碎。

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STEP12、放青椒、甜玉米和青豆,然后再撒一点芝士碎。

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STEP13、放几个除去虾线的虾仁,然后撒上厚厚的芝士碎!就可以进烤箱啦!

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STEP14、上下火150度,30分钟!度!

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STEP15、我家烤箱密闭性不好,整体温度偏低,所以剩最后十分钟,我改成了上火165度,然后看着烤箱上色!大家一定根据自己家烤箱的情况调整哈!

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STEP16、我婆婆喜欢吃芝士,所以我放了超级多,完全盖住了馅料,哈哈哈,会拉丝哦,味道超棒!

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