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热菜家常菜

零失误的披萨制作

2022-03-19 10:41:07

基本每一步骤都比较详细,不过需要注意的一点是食材不要放太容易出水的,会吸湿芝士的香味,烤箱的温度每家品牌不一样温度需要自己把握,基本零失误

配料表:

  • 盐 (3克)
  • 糖 (5克)
  • 高筋面粉 (150克)
  • 酵母 (3克)
  • 水 (100毫升)
  • 火腿肠 (3根)
  • 青红辣椒 (各1个)
  • 圣女果 (8个)

详细做法:

STEP1、和面放温水和成面絮状设计一定要用温水

零失误的披萨制作

STEP2、揉成一个光滑的面团

零失误的披萨制作

STEP3、因为冬天温度比较低所以可以借助温水醒面,醒发至2培大小

零失误的披萨制作

STEP4、面醒好后继续揉面排气,擀面成面饼放入模具中模具的地步刷油,用叉子戳无数个排气孔,放入番茄酱!

零失误的披萨制作

STEP5、用刷子把番茄酱均匀涂抹至面饼表层

零失误的披萨制作

STEP6、均匀的撒上准备好的芝士

零失误的披萨制作

STEP7、放入你喜欢的食材,

零失误的披萨制作

STEP8、再次撒上芝士

零失误的披萨制作

STEP9、烤需提前预热20分钟,再放入披萨上下火烤200度,烤200分钟烤烤

零失误的披萨制作


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