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热菜家常菜

芋圆

2022-03-19 10:41:07

记住木薯粉要加入小量开水,必须刚刚煲开的,不用太多,木薯粉的四分之一左右吧,不加开水木薯粉不好揉的

配料表:

  • 木薯粉 (适量)
  • 土豆 (1小个)
  • 紫薯 (一只)
  • 胡萝卜 (半只)
  • 南瓜 (小块)
  • 开水 (小量(大概木薯粉的四分之一))

详细做法:

STEP1、小块南瓜切薄片蒸熟

芋圆

STEP2、蒸熟后把多余的水分倒掉,趁热加入白糖,分量看个人口味,喜欢甜的可以多加,把南瓜压成泥状

芋圆

STEP3、把适量的木薯粉装好,先不要放太多,等下不够再加

芋圆

STEP4、木薯粉加小许开水,大概是木薯粉的四分之一左右,必须刚刚开的水,不能放凉的

芋圆

STEP5、把南瓜泥加入木薯粉一起搅拌,如果黏手就小量地加入木薯粉

芋圆

STEP6、和成光滑的面团

芋圆

STEP7、把面团分成几份,再揉成小条

芋圆

STEP8、切成小段,不用切太大,煮熟会变大的,切好撒上干木薯粉防止黏在一起

芋圆

STEP9、所以材料步骤一样的,我做了四种口味,南瓜是黄色,土豆是白色,胡萝卜是橙色,紫薯是紫色

芋圆


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