STEP1、a,复合底小锅里（锅底要厚）称取50克幼备用；b,1L泡两袋包（这个最好提前天将包放，冰箱浸泡，我这次是当晚直接扔里）；c,准备熬焦，在熬焦之前，需要提前将至微沸（切记大开会溢出来），因为如果是凉直接熬好焦，焦立马凝固。d,装小锅放到小火上，不要用铲子翻动，因为它会反给你看，也就是结晶化不开了，当然反还有其他原因，比如说里有杂质就放在小火上熬到化开，上色至焦色（如图颜色），这个自己要把握好，因为只有50克，所以基本几分钟就OK了。如果自己没把握也以直接不用熬焦，直接50克。根据个人口味以增加或减少。我个人觉得这个量比较适，属于5分甜样子

STEP2、焦糖熬好后倒入提前温热好的牛奶（红茶包扔掉）搅拌均匀即可。一锅焦糖奶茶就好了

STEP3、品尝师上线开始享用。这个焦糖奶茶灵魂在于焦糖和红茶焦糖一定要熬到琥珀色，不能过也不能不及（把握不好的，要么不熬，要么熬的不及也行，千万别过，过了就苦了）红茶包我用的迪尔玛，真香，立顿的也可以，一切随意