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热菜家常菜

焦糖伯爵奶茶酱

2022-03-19 10:41:07

可以抹面包kuai一勺奶油打发就是伯爵茶奶油了

配料表:

  • 牛奶 (200克)
  • 奶油 (200克)
  • 糖 (50克)
  • 黄油 (10克)
  • 伯爵茶 (10克)

详细做法:

STEP1、先给瓶子消毒,瓶子放入冷水烧开煮大概5分钟,取出来晾干水分,瓶盖在开水里烫几秒就可以了,注意防烫哦

焦糖伯爵奶茶酱

STEP2、混合奶油、牛奶、伯爵茶。伯爵茶,小火煮开,记得一直搅拌,烧开后10分钟关火,盖上盖子放在一边闷10分钟后过筛,把大茶渣滤掉

焦糖伯爵奶茶酱

STEP3、白糖用不粘锅小火熬出焦糖色,也是要一直搅拌滴

焦糖伯爵奶茶酱

STEP4、关火放入黄油搅拌均匀

焦糖伯爵奶茶酱

STEP5、趁热倒入过滤好的奶茶液,小火熬至浓稠,期间一直要保持小火搅拌,注意不要熬的像甜品那样浓稠,应该是略有流动性,挑起后仍可以滴落的状态

焦糖伯爵奶茶酱

STEP6、趁热倒入果酱瓶中,拧紧盖子,然后立马倒扣至凉透,就可以放入冰箱啦

焦糖伯爵奶茶酱


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