配料表:
详细做法:
STEP1、正常:黄油室温软化,手动搅打滑顺。偷懒:南方冬天,我用烤箱加热了一下/水浴加热
STEP2、分多次加入糖,不断搅拌,再加入打散的鸡蛋,搅合
STEP3、加入过筛面粉(我没有,我偷懒,搅合,一分为2,A面絮用手揉成面团,B面絮加入抹茶粉,搅合,用手揉成面团
STEP4、A面团原味,分17g,17g,100g3个面团,17g的2个面团,所以拉搓,100g面脸,的;B抹茶面团盖上油纸,用擀面杖压薄饼,A,B面团都放入冷冻,5分钟
STEP5、把B切出5条1cm的条,3条100gA头,中心;把17g的2个压100gA头,紧B的3个条,用油纸按压,不留空隙(我就是忘记了,导致饼干有空隙,把2个B条,用油纸压实,最用B把个A包起来,压实,个条,放入冷冻20分钟,冷藏5分钟
STEP6、切片,5mm,用芝麻加五官,烤箱预热,170度15分钟,7分钟(我脸白是早了,5分钟)
STEP7、7分钟之后盖,上色是这样的,我把多余的面团做成了小骨头饼干
STEP8、放凉,香酥微甜,可以放到袋子里,用卷发棒压一下口子,就密封了,或者放罐子里密封
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