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手工黑芝麻蜜丸

2022-03-19 10:41:07

1.炒芝麻的时候,火一定要小,要有耐心,不要糊。2.熬蜂蜜也是小火,注意观察。3.锡箔纸可以换成糖纸,或者不用纸,晾凉直接装罐。4.蜂蜜的量影响蜜丸的软硬度。5.芝麻尽量磨出油,不然不易成团。

配料表:

  • 芝麻 (800克)
  • 蜂蜜 (280克)

详细做法:

STEP1、生黑芝麻用水洗净,捞出沥水,倒入锅内炒干水份,小火炒熟,注意搅拌不要烧糊。待芝麻凉了之后,倒入搅拌机打碎,反复搅打,打到芝麻出油的状态就行了。料理机应该更好操作。

手工黑芝麻蜜丸

STEP2、然后把黑芝麻酱倒出来,现在芝麻出油比较多,芝麻酱的细腻程度影响蜜丸的口感。像图上这种就可以了。

手工黑芝麻蜜丸

STEP3、将蜂蜜280克加入到小锅内,开小火熬制。喜欢吃甜的可以适当调整蜂蜜量。

手工黑芝麻蜜丸

STEP4、边熬边搅拌,注意不要糊了。

手工黑芝麻蜜丸

STEP5、待蜂蜜熬到全部起大泡泡,颜色开始变黄,变得开始粘稠就可以了。

手工黑芝麻蜜丸

STEP6、将芝麻酱趁热倒入熬好的蜂蜜中拌匀,揉成团。

手工黑芝麻蜜丸

STEP7、像揉面团一样揉成芝麻面团,建议带上一次性手套,不然会粘手。

手工黑芝麻蜜丸

STEP8、用电子秤称10克一个芝麻丸,搓成丸或者任何你喜欢的形状。

手工黑芝麻蜜丸

STEP9、摆放到保鲜膜上晾凉,以上材料一共做了101个蜜丸

手工黑芝麻蜜丸

STEP10、用锡箔纸包好,蜜丸不易变硬,也方便携带。

手工黑芝麻蜜丸

STEP11、装瓶,常温或者冷藏保存都可以。

手工黑芝麻蜜丸

STEP12、一天一到两颗蜜丸,你的头发会变好,要坚持哦。

手工黑芝麻蜜丸


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