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热菜家常菜

日式咸牛角包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (300克)
  • 黄油 (30克)
  • 细砂糖 (10克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 酵母 (4克)
  • 盐 (5克)
  • 牛奶 (100克)

详细做法:

STEP1、做面包所需所有材料。全部入揉匀后,用保鲜膜盖上发酵至两倍大。

日式咸牛角包

STEP2、材料发酵好,中间戳个小洞,不回缩不塌陷,证明发酵好了。

日式咸牛角包

STEP3、面团拿出来,用切面刀分割成十个。揉成光滑的圆形的小挤子。

日式咸牛角包

STEP4、再全部搓成水滴形的。

日式咸牛角包

STEP5、然后在擀开,翻面从宽处卷起来。

日式咸牛角包

STEP6、所有依次步骤做好卷成牛角样,保鲜膜盖上稍微发酵。

日式咸牛角包

STEP7、预热烤箱130度十分钟。然后上下火200度烤28分钟左右。当当当,出炉。

日式咸牛角包


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