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热菜家常菜

蒜香奶酪包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (310克)
  • 纯牛奶 (130克)
  • 淡奶油 (35克)
  • 奶粉 (15克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 酵母 (3克)
  • 盐 (2克)
  • 细砂糖 (35克)
  • 黄油 (30克)
  • 奶酪馅:
  • 奶油奶酪 (120克)
  • 淡奶油 (100克)
  • 糖粉 (18克)
  • 蒜香酱:
  • 黄油 (40

详细做法:

STEP1、准备好材料

蒜香奶酪包

STEP2、除了黄油外其他材料加入

蒜香奶酪包

STEP3、开始搅面

蒜香奶酪包

STEP4、加入黄油继续搅打

蒜香奶酪包

STEP5、出膜

蒜香奶酪包

STEP6、分成6等份,进行发酵

蒜香奶酪包

STEP7、发大至1.5倍刷上蛋黄液

蒜香奶酪包

STEP8、烘烤温度为上下火170度,烘烤时间20分钟

蒜香奶酪包

STEP9、出炉

蒜香奶酪包

STEP10奶酪,奶油,细砂糖隔水加热搅拌均匀

蒜香奶酪包

STEP11奶酪馅备好待用

蒜香奶酪包

STEP12、制作蒜香酱,出了蛋白,其他东西加入,隔水加热。

蒜香奶酪包

STEP13、待蒜香酱微温时倒入蛋白液搅拌均匀

蒜香奶酪包

STEP14、切开6瓣

蒜香奶酪包

STEP15、挤上奶酪馅

蒜香奶酪包

STEP16、淋上调配好的蒜香酱

蒜香奶酪包

STEP17、上下火170,15分钟

蒜香奶酪包

STEP18、出炉

蒜香奶酪包

STEP19、特香

蒜香奶酪包

STEP20、开吃

蒜香奶酪包

STEP21、一瓣一瓣

蒜香奶酪包


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