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热菜家常菜

薄皮大馅菜团子

2022-03-19 10:41:07

玉米面是干粉,不用和面不用放盐,放盐会出很多汤,不要放盐团一个馅,撒一次干粉会更容易成团

配料表:

  • 玉米面
  • 小白菜
  • 鸡蛋
  • 蚝油
  • 香油
  • 葱、姜

详细做法:

STEP1、鸡蛋炒熟,小白菜切碎,适量葱姜,放入盆中混合均匀⚠️小白菜不用焯水!不用焯水!不用焯水!也不用把小白菜的水攥出来!

薄皮大馅菜团子

STEP2、倒入蚝油、香油调味⚠️不用放盐,蚝油会给馅料增加咸鲜味道

STEP3、馅料包成团  因为蚝油会给馅料增加粘性,很容易就会成团,包的过程不要攥出水,轻一些…………

薄皮大馅菜团子

STEP4、往包好的菜团子上撒玉米面,干粉裹一层,放置一边,馅料中的水分浸透过来后,再裹一层干粉⚠️玉米面是干粉哦!不用和面的!

薄皮大馅菜团子

STEP5、包好后的样子锅开后蒸10分钟,记得在蒸屉上刷层油防粘

薄皮大馅菜团子

STEP6、蒸好后待凉一些取出就能吃了哦

薄皮大馅菜团子

STEP7、超简单,超快手薄皮大馅的菜团子

薄皮大馅菜团子


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