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热菜家常菜

柱候酱萝卜炆牛腩

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛腩 (500克)
  • 萝卜 (1-2根)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 柱候酱 (适量)
  • 小葱 (适量)
  • 蒜苗 (适量)
  • 辣椒 (适量)

详细做法:

STEP1、牛腩切成小块,放入加有料酒、小葱、蒜苗、姜片的水中焯水,去掉污血。

柱候酱萝卜炆牛腩

STEP2、焯水后的牛腩冲洗干净。

柱候酱萝卜炆牛腩

STEP3、锅中放油,放入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味。

柱候酱萝卜炆牛腩

STEP4、加入2汤匙左右的柱侯酱。

柱候酱萝卜炆牛腩

STEP5、炒香后,加入洗净的牛腩。

柱候酱萝卜炆牛腩

STEP6、炒至酱汁全部裹住牛腩。

柱候酱萝卜炆牛腩

STEP7、加入水,水量要盖过牛腩,慢火炆煮。

柱候酱萝卜炆牛腩

STEP8、炆约两小时,加入提前用鸡精煮过的白萝卜一齐煮

柱候酱萝卜炆牛腩

STEP9、煮至萝卜入味、牛腩软滑时,加入剩余的蒜苗叶,撒入糖、盐、胡椒粉等调味。

柱候酱萝卜炆牛腩

STEP10、加点水淀粉,大火收汁后盛起,开吃喽。

柱候酱萝卜炆牛腩


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