STEP1、排骨洗净，冷水下锅。排骨切正常大小就行（我这个卖排骨的大哥给我切的超级小）

STEP2、焯出血沫之后洗净。锅中放入油，煎一会儿。最好是两面金黄。

STEP3、然后加入开水。没过排骨即可。

STEP4、碗中放入三勺糖，三勺醋，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒。如果有冰糖就用冰糖代替白糖。会更好吃。

STEP5、把酱汁倒入锅中。

STEP6、收汤。这时候一定要看住。避免糊锅。

STEP7、盛出来就好啦。撒上白芝麻。