配料表：
详细做法：
STEP1、肥牛泡水，洗净，用一点料酒和姜丝腌一下，去腥
STEP2、胡萝卜洋葱切丝，姜蒜准备好
STEP3、热火冷油，爆香姜蒜干辣椒，丢两颗花椒，大火炒肥牛，会出一点点水，不用理它，五六分钟左右倒入洋葱胡萝卜，所有调料
STEP4、腌胡萝卜花，用刮皮器把胡萝卜刮出片片，一点点盐腌一下，攥出水，加入香油白醋白糖，用筷子在碗里搅几下，放在肥牛上面，撒上芝麻
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