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热菜家常菜

手抓饼

2022-03-19 10:41:07

制作过程中面团比较软,菜板上要涂抹层食用油防粘。

配料表:

  • 面粉 (300克)
  • 胡椒粉 (1勺)
  • 食用油 (40ml)
  • 盐 (1勺)
  • 水 (220ml)

详细做法:

STEP1、面粉中加入少量食盐,增加筋性,然后一边加水一边搅拌至无干粉的面团。

手抓饼

STEP2、面团表面涂抹上食用油10ml,盖上保鲜膜醒面20分钟。

手抓饼

STEP3、小碗中加入2勺面粉,一小勺黑胡椒粉,倒入约30ml热油搅拌均匀放凉备用。

手抓饼

STEP4、醒好的面整理成长条状,然后分为4个剂子。

手抓饼

STEP5、每个剂子擀成长方形,然后涂上一层油酥。

手抓饼

STEP6、然后从上下往中间卷起,也可像扇子那样折起来。

手抓饼

STEP7、然后一圈一圈往下面盘起来,把最后的一头在下面。擀成薄饼。

手抓饼

STEP8、一张一张的用保鲜膜包住,然后平放在冰箱冷冻保存。想吃的时候直接撕开保鲜膜放锅里煎就可以了。

手抓饼

STEP9、然后卷入煎蛋,生菜,培根,还可以加自己喜欢吃的火腿等食材。快手早餐就好啦。简单快手营养哦。

手抓饼


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