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热菜家常菜

葱油饼

2022-03-19 10:41:07

拌葱花时少放点盐,淡了可以用各种抹酱调节,咸了就没得救了。

配料表:

  • 胡椒粉 (少许)
  • 油 (3克)
  • 葱 (2根)
  • 馄饨皮 (4张以上)
  • 盐 (少许)
  • 辣椒酱 (按需)

详细做法:

STEP1、葱切成葱花

葱油饼

STEP2、葱花里加入油,盐,胡拌匀。也可以不拌到时候直接先在皮子上抹油,盐,再撒葱,葱干的更好撒。

葱油饼

STEP3、馄饨皮下面垫上防油纸防止粘在刀板上拿不下来,如果能确保反面没水可以不垫防油纸,孩子操作还是垫上合适,一面抹水,水不能太少,不然煎出来后口感太干,交叉叠放。

葱油饼

STEP4、将拌好的葱花均匀铺在皮子上

葱油饼

STEP5、卷成条状

葱油饼

STEP6、卷成一团,然后压扁,有擀面杖更好,动作轻点葱会痛的溜出来的,孩子操作避免不了,随她去吧。

葱油饼

STEP7、我是前一个晚上做好用防油纸垫好速冻的,第二天早上锅里上少许油煎,也可以直接煎,这图够丑吧,压爆了,不过不影响口味。

葱油饼

STEP8、煎锅着火煎至一面变色,翻面继续。

葱油饼

STEP9、改刀,摆盘。

葱油饼

STEP10、抹上你喜欢的胡椒酱、番茄酱、甜面酱等等,开吃!这货喜欢辣椒酱口味有点重。

葱油饼


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