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热菜家常菜

陆丰薄饼皮

2022-03-19 10:41:07

饼皮高筋面粉的比普通面粉的难做,需要耐心哦!

配料表:

  • 高筋面粉 (适量)
  • 温水 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 男朋友一个哈哈哈 (1只)

详细做法:

STEP1、高筋面粉,加盐,加水,用量没有标准去衡量就按照自己意愿来啦,搅拌完用过滤网过滤两次调成视频中那样

陆丰薄饼皮

STEP2、然后用平底锅,不用刷油,热一下锅,不要温度太高,这一步就没有拍视频啦,下面就男朋友上场啦,可以开始作啦

STEP3、关火,在锅的一边倒入面浆,然后轻轻摇到另外一边(想吃薄一点的可以少倒一点)备注:这个时候火要关掉这样面浆就不会很快成型

陆丰薄饼皮

STEP4、然后用搅拌刮板轻轻的把上面一层刮到另外一边扑平,这样做出来就不会太厚

陆丰薄饼皮

STEP5、然后把缺少的部分补上,再开小火,火力能控制好,也可以开大火)

陆丰薄饼皮

STEP6、面饼成型,跟锅分离了就可以轻轻的拿出来啦,小心烫手哦!

陆丰薄饼皮

STEP7、然后炒了这些配料,哈哈哈绿色的是青草粉加面粉做的,还有鸡蛋皮,比较嫩一点

陆丰薄饼皮

STEP8、加上白糖才是陆丰味道,一大口下去好满意

陆丰薄饼皮

STEP9、送外卖啦哈哈

陆丰薄饼皮

STEP10、这个就是高筋面粉做出来的皮,吃完就完成啦,饼皮高筋皮是第一次做,有点丑,不过跟家乡的是一样的味道,很有嚼劲,好好粗哦,拜拜,希望这个教程对你有帮助,开始骚起来吧哈哈哈

陆丰薄饼皮


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