热菜家常菜
锅贴
水一定要慢慢加，搅上劲再加，直到你觉得加不了了就打住吧（直观的就是肉糊已经稀稀的了，你要的是那种稠稠的感觉，跟八宝粥一个德行就可以了）要实在稀的话，要么放冰箱冷藏一夜，要么加肉加调料！油不能多，只要锅底有一层就行了！不是炸馄饨，别问我咋知道的（说多了都是泪，差点被炸飞）
配料表：
- 馄饨皮 （130张）
- 肉 （八两）
- 葱姜 （适量）
- 酱油 （适量）
- 盐 （少许可不加）
- 糖 （是酱油和盐用量的两倍）
- 麻辣鲜 （秘密武器）
- 香油 （少许）
- 水 （三两（看肉吃水状况））
详细做法：
STEP1、买现成的大馄饨皮就好了，先将葱姜加水打成汁水（以前都没这么干过，都是很认真的在那剁，练刀功）
STEP2、将其余材料一并放入一个大碗，大碗，大碗，实在不行改盆也成，因为待会儿要吃水（搅拌上劲）
STEP3、重要的关键来了，先少少的慢慢的到入葱姜水，撸起您的袖子，动起来吧，搅拌搅拌，我的馅，搅拌搅拌，我的馅（停抱歉！抱歉！中了我家大宝的魔咒了）
STEP4、取馄饨皮一张，挑少许馅，捏住边坐到盘子里就可以了，锅里搁一点点油，码上锅贴，开中火，看到底部明显有油底时，取少许水快速倒入（自个儿掂量，不是煮馄饨哈，我正常是陶瓷小勺五勺），立刻加盖，中小火闷2分钟（不确定就拿个吃了看看，吃货都这么干）
STEP5、另附一张饺子皮版的
家常菜做法
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