热菜家常菜
不输酒楼的馄饨
PS:大地鱼粉是一种很有地域色彩的调味料，一般在广东比较常见，沿海地带也有，大地鱼晒干磨成的粉，跟虾子粉有异曲同工之妙，非常鲜香。没有的话可以用虾干烤一烤打成粉试试，就是味道会差别很大。
配料表：
- 馄饨皮 （1500g）
- 猪肉 （750克）
- 大地鱼粉 （30g）
- 酱油 （适量）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （少许）
- 天津冬菜 （一包）
- 小葱 （少许）
- 紫菜 （适量）
- 香菇 （8-10朵）
详细做法：
STEP1、香菇泡发，切丁。（分享一个快速泡发的方法，温水+一勺糖，泡出来香菇又甜又能加速泡发。）
STEP2、猪肉（六分瘦，四分肥的猪肚肉最好）与冬菜混合剁碎就可以准备下一步啦，加盐，鸡精，酱油，大地鱼粉，香菇丁混合，稍稍腌制备用。
STEP3、这样包绝不会漏。
STEP4、馅料少的话可以对折一下再包。
STEP5、包成元宝就完成了。
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