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热菜家常菜

芝麻饼干

2022-03-19 10:41:07

非常松脆的饼干,别看它丑,但吃的停不下来

配料表:

  • 中粉 (150克)
  • 熟黑芝麻粉 (15克)
  • 牛奶 (70克)
  • 酵母 (2克)
  • 盐 (2.5克)
  • 糖 (5克)
  • 黄油 (25克)

详细做法:

STEP1、牛奶加热至温热,放酵母静置一会

芝麻饼干

STEP2、面粉(面粉)盐糖黑芝麻粉混合,加牛奶混合物和成团,醒发2.5倍大

芝麻饼干

STEP3、发酵好后用压面机反复压,然后擀成5mm厚,切成长条

芝麻饼干

STEP4、再醒发至体积蓬松,烤箱180预热,烤15min,具体看上色程度和软硬程度,摸上去硬了就差不多了

芝麻饼干


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