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热菜家常菜

玉米油版曲奇

2022-03-19 10:41:07

1,此方用的曲奇马卡龙烤盘,也可以直接挤在烤盘上;2,烤的时候温度不要太高,高了很容易不注意就烤糊了;

配料表:

  • 低筋面粉 (160克)
  • 糖粉 (30克)
  • 白砂糖 (30克)
  • 玉米油 (100克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (1.5克)

详细做法:

STEP1、准备好所有材料,把除了面粉以外所有材料放在打蛋盆里

玉米油版曲奇

STEP2、用ACA打蛋器稍微打发一下

玉米油版曲奇

STEP3、打发的时候会慢慢变粘稠

玉米油版曲奇

STEP4、打发到这样的粘稠状态就可以了

玉米油版曲奇

STEP5、面粉过筛加入打蛋盆

玉米油版曲奇

STEP6、用刮刀搅拌均匀

玉米油版曲奇

STEP7、搅拌到无干粉细腻的状态就可以了

玉米油版曲奇

STEP8、把面粉装入裱花袋,用的是中号14齿的花嘴

玉米油版曲奇

STEP9、把面糊挤在曲奇烤盘上,垂直接挤不用旋转,稍微按压一下提起裱花嘴,这样提起的尖角不会很长

玉米油版曲奇

STEP10、提前把箱预热好,用165到170左右的温度,上下火放中层18到20分钟左右,到

玉米油版曲奇

STEP11、烤好取出放凉

玉米油版曲奇

STEP12、成品图1

玉米油版曲奇

STEP13、成品图2

玉米油版曲奇

STEP14、成品图3

玉米油版曲奇

STEP15、成品图4

玉米油版曲奇

STEP16、放凉之后装入密封盒里密封保存

玉米油版曲奇


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