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热菜家常菜

酵母版司康

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (125克)
  • 糖 (15克)
  • 黄油 (30克)
  • 牛奶 (60克)
  • 全蛋液 (15克)
  • 盐 (1/4小勺)
  • 酵母 (1/2小勺)
  • 葡萄干、蔓越莓 (15-30克)

详细做法:

STEP1、除了葡萄干,所有材料放入主锅,20秒/速度3-6混合

酵母版司康

STEP2、揉面40秒

酵母版司康

STEP3、加入葡萄干、蔓越莓,揉面20秒

酵母版司康

STEP4、取出滚圆,放在盆里,盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚

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STEP5、第二天早上取出,按扁,切块,每块要分开,有点空隙,表面刷蛋液,烤箱预热180度,烤箱中层烤15分钟左右,如果上色太快,盖锡纸

酵母版司康

STEP6、烤箱温度以自家烤箱为准

酵母版司康


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