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热菜家常菜

苹果派

2022-03-19 10:41:07

派皮做法:取一个干净的盆子,倒入过筛的低粉,杏仁粉和盐,将黄油切小块放入(黄油软化即可不能融化)。倒入清水拌匀,放冰箱冷藏一小时

配料表:

  • 苹果 (2个)
  • 糖 (20克)
  • 枫糖浆 (25克)
  • 肉桂粉 (1克)
  • 柠檬汁 (1毫升)
  • 派皮:
  • 低筋面粉 (200克)
  • 杏仁粉 (30克)
  • 黄油 (130克)
  • 盐 (2克)
  • 水 (60克)

详细做法:

STEP1、选两个中等大小的苹果削皮切小块放入锅中

苹果派

STEP2、锅中加入细砂糖,枫糖浆开中小火熬煮

苹果派

STEP3、加入肉桂粉,喜欢肉桂味道可以多加点

苹果派

STEP4、稍微煮出汁水后加入柠檬汁

苹果派

STEP5、最后煮至绵软收汁关火放凉

苹果派

STEP6、取出派皮(派皮的制作看后面小贴士)撒薄粉,擀出模具所需的形状,这里用的是六寸的派皮模具

苹果派

STEP7、擀好后借助擀面杖轻轻的放入模具

苹果派

STEP8、放入模具后整个压实,去掉多余的派皮

苹果派

STEP9、叉子戳气孔

苹果派

STEP10、填满放凉的苹果

苹果派

STEP11、将剩余的派皮擀薄切成长条

苹果派

STEP12、按图所示方法编织好

苹果派

STEP13、去掉多余的派皮即可

苹果派

STEP14、刷上蛋液,190烤35分钟即可,一定要趁热吃掉哦

苹果派

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苹果派


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