配料表:
详细做法:
STEP1、真滴很香!摆在零食盘里,满屋子飘香,两天就吃完啦
STEP2、超酥的哟!沙沙的,跟外面卖的一毛一样!
STEP3、所有材料准备好,蔓越莓切碎,黄油提前切小块放室温软化
STEP4、软化的时候这样戳一戳,加上吹风机吹一吹,几分钟就软化好啦
STEP5、软化到这种膏状就好啦、用硅胶铲可以轻松按压就可以
STEP6、筛入糖粉,拌匀(切着/翻着拌)
STEP7、分两次加入鸡蛋,打蛋器一档打匀用刮板挡着点,不易飞溅
STEP8、筛入面粉,拌匀(好多切着/翻着拌!千万不要搅拌起筋了啊,不然就成实坨坨了,烤出来很硬不酥)
STEP9、拌成这样就好啦,开始捏形状
STEP10、捏条的手法动图边压边往两边推
STEP11、捏好后放冰箱冻着,硬了就拿出来切
STEP12、冻硬后,给烤盘上垫上新的油纸(给烤盘上刷点油再贴油纸不容易翘起来)切成0.5厚度的饼干片
STEP13、切出来有这种纹路一般就会很酥啦,如果是很密实的饼干糊,烤出来会比较硬
STEP14、180度20分钟就好啦
STEP15、我喜欢这种边缘焦焦,嚼起来很香(到15分钟看着点,别糊了,如果饼干切比较大,可以170度25分钟,度可以)