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热菜家常菜

奶香杂菌烩

2022-03-19 10:41:07

菇类炒的时候要大火快炒这样才能炒出清甜爽口的菇,也会炒大量的水分大火收汁或者是加入少许水淀粉把汤汁收浓稠起来。

配料表:

  • 蟹味菇 (100g)
  • 白玉菇 (100g)
  • 白磨菇 (100g)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 葱花 (少许)
  • 淡奶油 (20g)
  • 黄油 (20g)
  • 蒜头 (3瓣)
  • 盐 (适量)
  • 黑胡椒碎 (少许)

详细做法:

STEP1、准备所有好食材。

奶香杂菌烩

STEP2、切掉菇类的根部清洗干净。

奶香杂菌烩

STEP3、捞出沥干水分备用!

奶香杂菌烩

STEP4、热锅融化黄油加入切片的蒜瓣爆香

奶香杂菌烩

STEP5、倒入胡萝卜及所有的菇类一起翻炒均匀

奶香杂菌烩

STEP6、翻炒片刻后食材变软出水这个时候加入20g淡奶油

奶香杂菌烩

STEP7、现在的汤汁比较多开中大火开始收汁

奶香杂菌烩

STEP8、煮至汤汁浓稠时放入盐调味即可

奶香杂菌烩

STEP9、关火撒上黑胡椒碎粒

奶香杂菌烩

STEP10、出锅上碟撒入葱花即可食用。

奶香杂菌烩

STEP11、是不是很有食欲,有没有食指大开呢!

奶香杂菌烩

STEP12、想知道好不好吃那就动手试试吧。

奶香杂菌烩


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