STEP1、把南瓜切片蒸熟取出晾凉一会，用果汁机搅拌成南瓜泥（没有果汁机的可以用勺子捣碎）倒入一个大碗中。

STEP2、把酵母粉倒入温热的南瓜泥搅拌均匀，接着把白糖跟面粉也倒进去搅拌，开始揉面，揉成不粘手的面团即可。（面粉的吸水率不一样，如果太黏手可适当再加一点面粉，或者可以加一点食用油）我用这个量刚刚好。

STEP3、把揉好的面团盖上保鲜膜，发酵一个小时。（可以用手指戳一下面团，面团不回缩即发酵成功了）

STEP4、把发酵好的面团取出排气，分成四份（大小看自己而定）做成圆形，放入蒸锅中盖上锅盖再次醒发15分钟。

STEP5、醒发好后，开大火蒸15分钟，然后关火。这时候不要急着开锅盖，让它再闷35分钟。

STEP6、美味的南瓜馒头完成！（这个量我做了四个馒头）

STEP7、超松软哦！

STEP8、一出锅就忍不住吃了一个，超好吃。