泡芙
首先200下180度膨胀后改165下155度,膨胀约10分烘烤约15分,后10分度,注意减温。根据自己烤箱调节
配料表:
- 鸡蛋 (3个)
- 低筋面粉 (100克)
- 牛奶 (160克)
- 黄油 (80克)
- 香草精 (几滴)
- 盐 (1克)
- 白糖 (5克)
- 酥皮部分
- 黄油 (40克)
- 面粉 (40克)
- 砂糖 (20克)
详细做法:
STEP1、放凉加蛋液
STEP2、用蛋抽一直搅拌。要坚持。鸡蛋一点一点的加
STEP3、装裱花袋挤入烤盘。
STEP4、烤制过程中一定不能打开烤箱门!切记
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