更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 其他家常菜 列表

热菜家常菜

烘焙教程熊猫饼干,萌萌哒

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (100g)
  • 低筋面粉 (160g)
  • 盐 (1g)
  • 糖粉 (50g)
  • 全蛋液 (20g)
  • 可可粉 (15g)

详细做法:

STEP1、将黄油切成小块软化。

烘焙教程熊猫饼干,萌萌哒

STEP2、软化过后的黄油略搅打,不用打发。

烘焙教程熊猫饼干,萌萌哒

STEP3、加入糖粉和盐,用手动打蛋器搅打均匀。

烘焙教程熊猫饼干,萌萌哒

STEP4、搅打至颜色发白体积变大即可。

烘焙教程熊猫饼干,萌萌哒

STEP5、加入全蛋液,继续搅打至完全混合。

烘焙教程熊猫饼干,萌萌哒

STEP6、另取一个干净的盆,取出40g打发好的黄油,筛入60g低粉,揉成原色面团。

烘焙教程熊猫饼干,萌萌哒

STEP7、剩余的100克低粉和可可粉混合,筛入剩下的装有打发黄油的打蛋盆内,揉成可可面团。

烘焙教程熊猫饼干,萌萌哒

STEP8、揉好的两个面团,松弛15分钟。因为夏天天气比较热,面团偏软,不容易做造型,可以把两个面团分别用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时以上。

烘焙教程熊猫饼干,萌萌哒

STEP9、冷藏好的面团放在硅胶面垫上,用保鲜膜盖住擀成大概3厚的面片,一定要铺一层保鲜膜擀,不然会粘擀面杖上。

烘焙教程熊猫饼干,萌萌哒

STEP10、用熊猫模具(模具有售)先把身子压出造型,并小心移到烤盘上,烤盘上要铺油纸,放粘。依次做好所有身子造型,然后把剩下的边角重新揉起来,擀成面片,再次做出身子造型。真的很考验耐心,慢慢来。

烘焙教程熊猫饼干,萌萌哒

STEP11、方法和可可面团一样,原色面团擀成比可可面团稍薄一点即可,利于压造型。

烘焙教程熊猫饼干,萌萌哒

STEP12、依次用模具压出熊猫的表情和身子,然后轻轻的移到熊猫的身体上,依次摆好所有造型。烤箱170度预热。

烘焙教程熊猫饼干,萌萌哒

STEP13、入烤箱,170中层上下火烤20分钟左右即可。(这一步为了不让熊猫变成黄脸,可以低温烤,时间可根据自家烤箱控制。我烤的脸部稍微变黄了,不过我觉得虽然这样没有白白的好看,但是吃起来比较香,看你自己的选择了。

烘焙教程熊猫饼干,萌萌哒

STEP14、再来一张吧,萌萌哒。

烘焙教程熊猫饼干,萌萌哒


上一篇:燕麦饼干
下一篇:肥死人不偿命的超酥松香草饼干

家常菜做法         Sitemap    Baidunews