热菜家常菜
手残党皮蛋拌豆腐
做这个菜没什么技巧，很多凉菜也可以用这个料汁
配料表：
- 皮蛋 （2个）
- 嫩豆腐 （半盒）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 醋 （1勺）
- 白糖 （适量）
- 花椒油 （半勺）
- 鸡精 （适量）
- 盐 （适量）
- 小葱 （2根）
- 生姜 （小片）
- 蒜 （2瓣）
- 干辣椒 （3个）
详细做法：
STEP1、嫩豆腐半个，放在盘子里，摆好，用刀划成大小一样的
STEP2、皮蛋两个切好，放在盘子里，准备好姜末蒜末和小葱，干辣椒切丁
STEP3、锅里放油，把蒜泥和姜末辣椒炒香，注意不要炒糊
STEP4、连热油一起浇在豆腐上
STEP5、调料汁：生抽，醋，蚝油，白糖，花椒油，鸡精，盐可放也可不放
STEP6、把料汁调匀以后浇在皮蛋上，撒上葱花，拌匀即可食用
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