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热菜家常菜

自制奶油泡芙

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 黄油 (50克)
  • 低筋面粉 (80克)
  • 奶油 (80克)
  • 糖 (20克)
  • 盐 (1小勺)
  • 水 (100克)

详细做法:

STEP1、准备食材

自制奶油泡芙

STEP2、水,黄油,盐在加一丢丢糖,熬开

自制奶油泡芙

STEP3、加入面粉,一定要把面粉烫熟

自制奶油泡芙

STEP4、这种状态,称到碗中

自制奶油泡芙

STEP5、2个鸡蛋打散,少量多次加入蛋液,不一定要都加进去

自制奶油泡芙

STEP6、最后呈倒三角状态即可,千万别把蛋液倒多了

自制奶油泡芙

STEP7、装进裱花袋,挤入烤盘

自制奶油泡芙

STEP8、烤箱提前预热10分钟,180度烤30分钟(每家烤箱脾气不一样,一定要自己掌握,怕温度过高的宝宝,以将温度降低,时间延长,或者看住烤箱哈)

自制奶油泡芙

STEP9、烤完内部就是空心的哦,凉一会

自制奶油泡芙

STEP10、打发奶油,80克奶油,加入20克糖打发至有小小的尖角即可

自制奶油泡芙

STEP11、先用筷子在泡芙底部戳一个洞

自制奶油泡芙

STEP12、再用小圆口裱花嘴挤入奶油

自制奶油泡芙

STEP13、美味完成啦

自制奶油泡芙

STEP14、撕开一个看看,真心的比卖的还要好吃

自制奶油泡芙

STEP15、育儿交流加

自制奶油泡芙


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