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热菜家常菜

新手都能成功的披萨

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高精面粉 (250克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 盐 (3克)
  • 糖 (10克)
  • 酵母 (3克)
  • 牛奶(或者水) (70克)
  • 黄油 (30克)
  • 披萨
  • 番茄 (1个)
  • 香菇 (3朵)
  • 洋葱 (半个)
  • 瘦肉 (100克)
  • 黄豆酱 (1大勺)
  • 盐 (1克)
  • 撒在披萨食物 <

详细做法:

STEP1、准备好上面的面饼材料,或者放水或者放牛奶!水量根据面粉的吸水性增加或减少

新手都能成功的披萨

STEP2、把面粉、盐、糖、酵母、牛奶放入揉面机揉30分钟

新手都能成功的披萨

STEP3、正在揉面,30分钟后按醒面功能发酵至2倍大,然后再次按和面功能和面30分钟,接着取出面团擀成圆形面饼,面饼底用叉子搓小洞!

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STEP4、和面的过程准备披萨酱!披萨酱材料切丁,番茄去皮切丁

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STEP5、锅中放油放洋葱丁煸炒出香味,之后依次放入肉丁,豆瓣酱,香菇,番茄丁。煸炒,开始水分较多,用小火慢慢熬干、期间不断翻搅。

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STEP6、熬干水分起锅

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STEP7、撒在面饼上的材料,上诉材料切丝

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STEP8、面饼上先抹披萨酱、然后一层芝士一层洋葱一层香肠一层芝士在一层青椒最后在放芝士!

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STEP9、放入烤箱上下火180度烤20分钟

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STEP10、出锅了

新手都能成功的披萨

STEP11、能拉丝的披萨

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