STEP1、1、代可可脂就和代可可脂巧克力按1.5:1比例称取，可可脂就和可可脂巧克力按1.5:1比例称取。

STEP2、2、隔热水融化，直至无颗粒。

STEP3、3、按需调色。色粉、油性色素都可以。

STEP4、4、混合液降至40度就可以入罐开始操作了！

STEP5、5、喷砂前再从冷冻室里取出慕斯，冷热相遇凝结这个道理都能理解。喷砂的时候距离一定要控制，50cm-80cm左右，距离越远颗粒越细！右拿喷枪，左匀速转动转台，左右！

STEP6、6、喷完装饰一下就收工啦！

STEP7、7、切记及时清洗喷砂机！热水入罐，喷喷喷！喷砂的时候太紧张没敢拍视频清洗来一个视频！

STEP8、P.S.原味生芝士配方：xiachufang/recipe/103721765/groupshare_title_a