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热菜家常菜

珍珠奶茶爆浆泡芙

2022-03-19 10:41:07

黄油的奶香味是其他油不具备的,特别适合喜欢乳品的人群。用黄油做的料理味道浓郁,奶香十足,各位小仙女在做其他食谱的时候也可以尝试用安佳黄油替代食用油,低温烹饪还可以保证营养

配料表:

  • 酥皮
  • 安佳黄油 (40克)
  • 低筋面粉 (50克)
  • 可可粉 (5克)
  • 糖粉 (25克)
  • 泡芙
  • 牛奶 (170克)
  • 安佳黄油 (75克)
  • 低筋面粉 (105克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 内馅
  • 安佳淡奶油 (250克)
  • 白砂糖 (25克)
  • 红茶包 (1包)
  • 珍珠 (100克)

详细做法:

STEP1、准备好需要的材料,安佳黄油营养均衡,质量也好,这里喵喵特别推荐哦,淡奶油也是,奶味特别足,一开封就能感觉到奶香扑面而来

珍珠奶茶爆浆泡芙

STEP2、软化的安佳黄油加入细砂糖搅拌均匀

珍珠奶茶爆浆泡芙

STEP3、筛入低筋面粉和可可粉揉成面团

珍珠奶茶爆浆泡芙

STEP4、整理成圆柱形包保鲜膜冷藏

珍珠奶茶爆浆泡芙

STEP5、黄油、黄油

珍珠奶茶爆浆泡芙

STEP6、继续加热到牛奶沸腾关火,迅速倒入低筋面粉搅拌成团

珍珠奶茶爆浆泡芙

STEP7、小火继续加热面团,边加热边搅拌,直到锅的底部有一层薄膜出现关火,蛋液分多次加入到面糊中

珍珠奶茶爆浆泡芙

STEP8、每一次都要搅拌均匀之后再加入下一次,直到提起搅拌头有倒立的小三角即可停止加入蛋液

珍珠奶茶爆浆泡芙

STEP9、将面糊装入裱花袋挤到烤盘上

珍珠奶茶爆浆泡芙

STEP10、酥皮用刀切薄片放在面糊上面,放入200度的烤箱5分钟转180度20分钟

珍珠奶茶爆浆泡芙

STEP11、珍珠煮熟,安佳淡奶油加入白砂糖和红茶末打发到浓稠

珍珠奶茶爆浆泡芙

STEP12、装入裱花袋,在泡芙底部挤入即可

珍珠奶茶爆浆泡芙

STEP13、开吃吧

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