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热菜家常菜

家常8寸披萨

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蒜【肉酱】 (1头)
  • 洋葱【肉酱】 (1个)
  • 西红柿【肉酱】 (2个)
  • 肉沫【肉酱】 (适量)
  • 糖【肉酱】 (2克)
  • 盐【肉酱】 (1克)
  • 普通面粉【面团】 (110克)
  • 酵母【面团】 (3克)
  • 白砂糖【面团】 (3克)
  • 盐【面团】 (1克)
  • 黄油【面团】 (10克)
  • 青椒 (1个)
  • 红彩椒 (1个

详细做法:

STEP1、黄油软化后,加温水将面团材料放在一起,开始和面啦,和好后静置,等待面团变成两倍大的胖胖。

家常8寸披萨

STEP2、锅中加油,将蒜末洋葱末放入炒,后加入西红柿,努力翻炒至西红柿酱状态,放入肉沫迅速翻炒,加入三小包番茄酱(肯德基一样大小的,加入2克糖、1克盐,继续翻炒收汁,尽量炒至粘稠状态,西红柿汁太多的话,披萨烤制过程中会有汤汁,披萨饼就不够硬脆。

STEP3、将和好的面团放入铁盘中,扎上气孔排气,放置15-20分钟。

STEP4、青椒、红彩椒切丁,口菇香肠切片备用。当然玉米粒、青豆以及所有自己喜欢的食材都可以试试,不过太多的蔬菜会容易出水,可以提前烤制一下。

STEP5、面饼刷一层油,放一层奶酪,刷一层肉酱,放一层奶酪,放一层香肠或培根,放一层奶酪,青椒等配料平铺,放一层奶酪。如果食材比较多,可以先将铺好肉层的披萨烤制十分钟,再放蔬菜层,不然肉压在最低下,不容易熟。

家常8寸披萨

STEP6、箱预热210度,放入箱20分钟,我们先了15分钟,又7分钟7分钟,以便于随时观察,随时调整,因为不同箱感觉需要时间并不能固定。

家常8寸披萨


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