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无油无糖无水100%全麦香蕉蔓越莓司康

2022-03-19 10:41:07

1.司康要现烤现吃,凉了不好吃。2.面团不能过度揉捏,混合成团即可,要不面团起筋,成品会很硬!面团比较粘手,手上可以少沾点油整理面团。3.这个司康不用水,香蕉的湿度就完全可以了。4蔓越莓可以换成自己喜欢的核桃碎,南瓜子仁等,也可以放新鲜的蓝莓,草莓碎,放鲜果是爆浆效果哦。

配料表:

  • 全麦粉 (50克)
  • 香蕉 (半根)
  • 泡打粉 (1克)
  • 蔓越莓 (适量)

详细做法:

STEP1、半个香蕉用勺子压碎,最好是熟透的香蕉

无油无糖无水100%全麦香蕉蔓越莓司康

STEP2、加入全麦面粉,泡打粉,蔓越莓,简单混合成团,千万不要过分揉,烤出来不松软,混合成团就行,不需要光滑,直接放到垫了硅胶垫或者油纸的烤盘里,用手压成厚一点的饼,这一步预热烤箱180度

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STEP3、用刮板分割成4份,切割的时候直接分开距离

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STEP4、表面厚厚的刷上蛋黄液

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STEP5、烤箱上下火180度15分钟,满屋香甜的味道

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