配料表:
详细做法:
STEP1、直接把酵母粉和粉盐倒进水里,搅拌均匀
STEP2、用筷子,蛋抽都行
STEP3、所有食材都准备好了
STEP4、都倒进盆里,搅拌均匀,没有干粉就可以了
STEP5、很黏手,我就用硅胶刮刀来搅拌,然后盖保鲜膜发酵40-50分钟左右
STEP6、把面团用刮刀取下来,放在铺满面粉的硅胶垫上
STEP7、可以戴手套,不容易粘手
STEP8、拍成大片
STEP9、左右开始折2次
STEP10、叠被子
STEP11、再上下叠2次
STEP12、完成
STEP13、继续放盆里,二次发酵40-60分钟,面团涨大1.5-2倍就可以
STEP14、二发非常好
STEP15、用手拍成3cm厚的饼,切开
STEP16、扭一扭,放烤盘,第三次发酵,还是40分钟左右
STEP17、第三次发酵也好了,预热烤箱220
STEP18、基本烤20-25分钟就可以啦
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