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热菜家常菜

双拼披萨

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 水 (63克)
  • 糖 (4克)
  • 盐 (2克)
  • 高筋面粉 (125克)
  • 黄油 (6克)
  • 酵母 (2克)
  • 水果 (水分少的爱吃的)
  • 猪肉 (少量)
  • 黑胡椒酱 (少量)
  • 黑胡椒 (少量)
  • 披萨草少量 (没有可不放)
  • 炼乳 (少量)
  • 圆葱 (一点)

详细做法:

STEP1、把水先加入,然后在对角放盐和糖,然后加入面粉,然后挖个洞放酵母,可揉成面团后放入黄油继续揉成光滑的面团,我闲麻烦就把黄油一起放里面了!

双拼披萨

STEP2、揉成光滑的面团后,静止一会,然后擀开插上小洞洞,要扎透,不然一烤会鼓起来,我没有披萨盘,就拿烤盘刷上油,防粘,然后把饼放里面,发酵

双拼披萨

STEP3、发酵成这个样子就好了,烤箱预热200度,烤五分钟定型,如果不急着吃,烤过后就可以冷冻保存了,我这是头一天晚上做的饼,第二天早上要吃的,还有头一天晚上把猪里脊切小片或者条,放入黑胡椒酱和黑胡椒腌制一下,

双拼披萨

STEP4、把腌制好的肉炒熟,拿出昨晚烤定型的饼,一半刷上炼乳,撒少量芝士,放上自己喜欢的水果,我家只有香蕉了,还放了几个蔓越莓,记得不要放水分大的水果,另一半刷上黑胡椒酱,撒少量芝士,放上炒好的肉,圆葱,撒上黑胡椒,披萨草,在整个披萨上撒上芝士,烤箱预热220,预热好后,放里面烤12-15分钟左右,观察下,芝士融化就好,烤大了就不拉丝了!

双拼披萨


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