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热菜家常菜

仿真紫砂壶

2022-03-19 10:41:07

1.喜欢吃甜的,可以适当的加些白糖。2.根据面粉的吃水量,可以调整一下。面硬点好做造型,但太干容易开裂。3.可可粉和红曲粉,我只是给了一个参考的量,可根据个人要求适当的做些调整。

配料表:

  • 面粉 (100克)
  • 可可粉 (10克)
  • 红曲粉 (2克)
  • 水 (50克)
  • 油 (5克)
  • 酵母 (1克)

详细做法:

STEP1、将所有材料混合,揉成光滑的面团。

仿真紫砂壶

STEP2、我做了两只,每只壶身约取40克。揉圆,在如图所示的上方压个圆印。

仿真紫砂壶

STEP3、取一小块面团揉圆压扁,沾点水如图做壶盖,并在壶盖上用牙签扎一小孔。

仿真紫砂壶

STEP4、取一点面揉圆后少沾点水做壶盖钮。

仿真紫砂壶

STEP5、取二小块面搓条后剪成如图所示,分别做壶把手和壶嘴。(大小可根据个人喜好。)

仿真紫砂壶

STEP6、在壶把上沾少许水贴在壶身相应位置。

仿真紫砂壶

STEP7、装壶嘴。

仿真紫砂壶

STEP8、沾几滴水装在合适位置。用牙签在壶嘴扎个出水孔。

仿真紫砂壶

STEP9、蒸之前先秀下成品。(顺便做了几朵梅花贴在壶身上做装饰)。

仿真紫砂壶

STEP10、放蒸笼,盖上锅盖进行发酵,发至1.5倍大。大火蒸10分钟,关火后焖3分钟。

仿真紫砂壶

STEP11、蒸熟了以后,竟然很有光泽,就像把玩时间长了,起了水色。

仿真紫砂壶


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