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热菜家常菜

芝麻薄脆

2022-03-19 10:41:07

芝麻薄脆全程不需要打发,做法简单只是烤的时候一定要摊的薄一点,这样容易熟而且会很脆。

配料表:

  • 蛋白 (4个)
  • 糖 (80克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 黄油 (30克)
  • 芝麻 (20克)
  • 芝麻 (40克)
  • 盐 (1克)

详细做法:

STEP1、蛋白中加入糖和盐,用电动打蛋器打至糖融化就可以,不需要打发。

STEP2、将黄油融化后加入蛋白中,搅拌均匀再加入面粉和芝麻,搅拌至糊状。

芝麻薄脆

STEP3、用勺子挖一勺面糊,摊在烤盘中,摊的薄一点。

芝麻薄脆

STEP4、160度17min,烤熟后是金黄色的,烤网晾凉后。

芝麻薄脆

STEP5、装在罐子里密封保存。

芝麻薄脆

STEP6、特别薄

芝麻薄脆


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