STEP1、黄油室温放软，打致细腻顺滑，然后加糖继续打匀。如果需要裱花，最好用伊利黄油或韩国黄油，偏白一些，对调色影响小一些。

STEP2、淡奶油也要室温放置回暖，分多次加到黄油中，同时继续打致顺滑，成品如图。尽量一点一点的加淡奶油，我大概分二十多次加入的，淡奶油没有充分回暖容易打的水油分离，可以隔温水打，这样就会顺滑了。

STEP3、然后就可以用来打底或裱花了，室温高时用，比单用淡奶油稳固一些，如果开始化了，就在冷藏放一会儿，拿出来搅打顺滑就可以继续用了。用不完的盖盖子放冷藏，用时自然回温再搅打顺滑。