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乳酪饼干

2022-03-19 10:41:07乳酪酪饼

配料表：

黄油（76克）
糖粉（65克）
全蛋液（10克）
低筋面粉（125克）
奶粉（6克）
盐（1.2克）
硬质乳酪、硬质起司，例：马苏里拉（切碎、表面装饰）（35克（喜欢浓一点，可在面团中适量增加））

详细做法：

STEP1、书上的配方&操作方法考试要求：乳酪饼干不少于20块圆形

乳酪饼干

STEP2、彩图11

乳酪饼干

STEP3、黄油，糖粉擦透

STEP4、蛋液逐步加入

STEP5、所有原料拌合成团

STEP6、擀成单片

STEP7、圆模刻下

乳酪饼干

STEP8、上面放碎起司粒

乳酪饼干

STEP9、烘烤：炉温上火190下火170时间14-15分钟烘烤

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