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热菜家常菜

猪福卡通包

2022-03-19 10:41:07

保鲜膜时时刻刻都要用,馒头纸从开始做就要垫在下面。

配料表:

  • 面粉 (160克)
  • 牛奶 (适量90克左右)
  • 酵母 (2克)
  • 油 (4克)
  • 绵白糖 (4克左右)
  • 红曲粉 (适量)
  • 芝麻 (若干粒)

详细做法:

STEP1、工具部分补充:擀面杖,保鲜膜,切面刀

猪福卡通包

STEP2、这个翻糖工具用来印出福字贴,也可以直接用刀切出来。

猪福卡通包

STEP3、将面粉酵母牛奶油糖混合后搅拌均匀,揉成面团,先放冰箱冷藏醒十分钟,再拿出来分成59克一个的小剂子,做一个揉一个,一定要揉透揉光滑不然做不出好看的猪宝宝哦。其他的用保鲜袋包好。用红曲粉分别调成以上三种颜色:肉粉,浅粉和大红,分别用来做猪猪的身体、耳朵鼻子蹄子、舌头福字贴。体量自己掌握。

猪福卡通包

STEP4、揉到这种程度就可以了。把猪猪的身体揉成椭圆,稍微搓高一些,因为发酵过程中会往下塌。

猪福卡通包

STEP5、去不到一克浅粉面团搓成上图形状――耳朵部分,用刀对半切

猪福卡通包

STEP6、然后在猪猪身体上刷上牛奶(专用刷子或者直接用手涂也可以)把耳朵粘上去。

猪福卡通包

STEP7、猪鼻子如图形状。

猪福卡通包

STEP8

猪福卡通包

STEP9、用牙签戳出鼻孔。然后用牙签将猪两个鼻孔中间的部分也用牙签往上挑一下。如下图

猪福卡通包

STEP10

猪福卡通包

STEP11、取米粒大小大红色面团,揉成椭圆形,用牙签塞到猪鼻子下面――舌头

猪福卡通包

STEP12

猪福卡通包

STEP13、取两粒芝麻,用牙签1不带尖尖的部分沾取牛奶然后蘸取芝麻粘在如上图所示的位置上。

猪福卡通包

STEP14、取红色面团适量,擀成薄片,用方形工具压出福字贴粘在下图猪猪的位置上

猪福卡通包

STEP15

猪福卡通包

STEP16、取适量浅粉面团揉出两个水滴形状,用刀在中间切开,如上图

猪福卡通包

STEP17、沾贴在福字贴两边

猪福卡通包

STEP18、尾巴:取绿豆大小浅粉面团,揉成一边细一边粗的长条状。

猪福卡通包

STEP19

猪福卡通包

STEP20、蘸取牛奶粘在猪猪身上,记得靠上哦,不然发酵容易搭下来。

猪福卡通包

STEP21、这样就好了,可以拿去发酵了。

猪福卡通包

STEP22、蒸好出锅后再用色素笔写字。

猪福卡通包


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