热菜家常菜
芝麻糖三角
配料表：
- 面团材料：
- 面粉 （250克）
- 小麦胚芽 （1大勺）
- 酵母粉 （2.5克）
- 水 （125克）
- 馅料：
- 熟黑芝麻粉 （50克）
- 红糖 （50克）
详细做法：
STEP1、先将酵母粉倒入水中搅拌均匀再倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉开始结成块，再用手反复搓揉至面粉成团且光滑时，用拧干的湿布或保鲜膜将大盆盖严，放在温暖的地方，静置1小时左右
STEP2、面团膨胀到两倍大，且内部充满气泡和蜂窝组织时，发面就算完成了
STEP3、发面的过程中可以来准备芝麻糖馅:把所有糖馅材料混合均匀备用
STEP4、把发酵完成的面团取出置于案板上，继续揉搓将空气完全排出，平均分切为8等份，每一个小面团压扁，用擀面杖擀开
STEP5、面皮上放入内馅，用拇指与食指，先将一端捏合至约中央的位置成人字形，剩下的边缘分两次捏合收紧封口即形成一个三角型
STEP7、凉水上锅大火烧开，转中火蒸12-15分钟，蒸好后关火放置3分钟再掀盖子避免皱皮
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