STEP1、冰淇淋1人份：牛奶150毫升茶叶4克/茶包2牛奶，加盖焖5分钟，茶包

STEP2、牛奶50毫升淀粉1大匙混合均匀倒入热奶茶中

STEP3、糖45克倒入热奶茶中搅拌均匀，继续边煮边加热至浓稠糊状。隔冰水冷却后冷藏23小时。

STEP4、淡奶油100毫升倒入冷却后的奶茶，搅拌均匀，放入冰淇淋机，搅拌约15分钟。

STEP5、裱花袋装好冰淇淋，挤在杯中，加上黑糖珍珠即可。

STEP6、黑糖珍珠2人份：二砂糖25g黑糖25g倒入锅中小炒至约1/3融化水250g下锅大煮开珍珠5060g下开水锅，边煮边搅到浮起，转中小开盖煮15分钟，关加盖焖15分钟