热菜家常菜
不需要冰淇淋机就能做的冰淇淋视频版
1.请务必使用可生食鸡蛋。2.椰浆可以用等量的淡奶油代替。3.如果冷冻过夜的话，吃之前需要回温五分钟。4.这个方子做出来的是法式的软冰淇淋，融化较快。
配料表：
- 可生食鸡蛋 （2个）
- 淡奶油 （150克）
- 椰浆 （50克）
- 白砂糖 （30克）
- 炼乳 （45克）
- 柠檬汁 （少许）
详细做法：
STEP1、蛋白和蛋黄分开，蛋白加入15g白砂糖和几滴柠檬汁，打到干性发泡，就是做戚风那种程度。
STEP2、蛋黄里加入炼乳和椰浆，搅打均匀备用。
STEP3、淡奶油加剩下的15g糖，打发到出现纹路，但可流动的状态。
STEP4、先黄倒好油，搅拌均匀，搅拌均匀。可以根据自己口味添奥利奥碎、坚果碎或者果干。
STEP5、放进冰箱冷冻三四个小时，就能拿出来吃了。
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