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热菜家常菜

山丁子果酱

2022-03-19 10:41:07

糖和蜂蜜可在挤果酱时放入如果滤网孔更大一些更好口味有些酸涩,爱好酸食的朋友可以尝试去做

配料表:

  • 山丁子 (适量)
  • 蜂蜜 (适量)
  • 白砂糖 (适量)

详细做法:

STEP1、北方入秋红的诱人的野果子,被人们称为山丁子或者山荆子,摘下洗净加水放入锅中

山丁子果酱

STEP2、烧开后可观察小果子会裂开,逐渐变软

山丁子果酱

STEP3、大概是这个样子

山丁子果酱

STEP4、放入滤网中捣碎,使精细的果肉在滤网下漏出,因为没有合适的滤网,可以用豆浆过滤网

山丁子果酱

STEP5、挤出一些果酱,大概如图

山丁子果酱

STEP6、最后如果果肉很稀,可以倒回锅中烧开,把水少干一些

山丁子果酱

STEP7、根据个人口味可以加入糖,蜂蜜,如果希望粘稠,可以加入一些吉利丁,加入后莫名的变成了粉红色,酸甜可口的果酱在冰箱冷藏一夜后就可以吃啦

山丁子果酱


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