STEP1、糖15g，盐0.3g，白醋10滴，炼乳30g，淡奶油200g，鲜奶50g，鸡蛋黄2个，抹茶粉10g

STEP2、1.鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋黄盐、白醋，半糖，炼乳，蛋器散，直成黄色。2.制作蛋液：牛（微波炉40秒）或者火稍稍，微沸表面冒泡泡，牛、分次倒蛋黄液里，边倒边快速搅（注意不能让蛋黄结块变成蛋花）3.然后再蛋液（微波炉27秒，拿出后快速搅）或者火微微煮开，期间不停快速搅（最火避免煮糊）。。制成浓稠的酱状态(这点很重要噢，放凉待用4.蛋液分成两2份，份，静置会待融合后搅均匀。5.半糖，倒冷的蛋液（定是凉透了的蛋液，不然好的会化掉），翻均匀，或者低档至纹路清晰膨效果更好，（这步可以添各种口味的水果了）6.放冷冻室，冷冻3时以上。吃的时候拿出来回温5分钟，品尝美味吧

STEP3、添加了蔓越莓

STEP4、未冻前蛋奶液

STEP5、回温后更好吃

STEP6、