配料表:
详细做法:
STEP1、隔水融化巧克力(黑或者白)
STEP2、加入牛奶(温度不宜过高)
STEP3、将吉利丁片用凉水泡软,泡软后QQ弹弹的。将其捞出沥干水分加入到牛奶巧克力液中搅拌均匀。
STEP4、加糖打发淡奶油6—7成有纹路但是还可以流动(没拍照片)
STEP5、蛋黄加糖打到发白(没拍照片)
STEP6、将巧克力液、打发的淡奶油、蛋黄搅拌均匀成为慕斯液。
STEP7、单独融化一小块黑色巧克力点狗狗的眼睛、鼻子和斑点(这次做的斑点狗)
STEP8、将点好的模具放冰箱里冷冻几分钟,再倒入慕斯液冷冻6小时—24小时。(最少也要6小时)
STEP9、迷你斑点狗
STEP10、沙皮狗